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TECNOLOGÍA DE LAS PROTEÍNAS DEL PESCADO/KRILL

Suzuki, T.

Sinopsis: TECNOLOGÍA DE LAS PROTEÍNAS DEL PESCADO/KRILL es un libro del autor Suzuki, T. editado por ACRIBIA. TECNOLOGÍA DE LAS PROTEÍNAS DEL PESCADO/KRILL tiene un código de ISBN 978-84-200-0595-9 y consta de 240 Páginas.

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Notas actuales

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Sofi Voighua

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Mattio Mazios

Suzuki, T. Tecnologías de las Proteínas del Pescado y Krill, Acribia, Zaragoza, España, 1987. ... en tecnología de productos pesqueros y alimentar ios. El procesamiento de pescado conduce a una eliminación significativa de partes del pescado, como cabezas, huesos, espinas, vísceras, etc., estas partes pueden representar entre 30-70% del pescado. El proceso de ensilaje de pescado transforma los residuos de pescado en una mezcla líquida de proteínas hidrolizadas, lípidos,

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Noe Schulzzo

Tecnologia de las proteinas de pescado y krill. , Suzuki, Taneko, 22,24€. En La Librería de Hoyo online podrás encontrar un amplio surtido de libros, productos de papelería, material de oficina, material escolar, juegos y regalos.

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Jason Statham

Tecnologia de Las Proteinas de Pescado y Krill de Suzuki, Taneko y una gran selección de libros, arte y artículos de colección disponible en Iberlibro.com. Información General. Autores: Taneko Suzuki; Editores: Acribia; Año de publicación: 1986; País: España; Idioma: español; ISBN : 84-200-0595-9 ...

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Jessica Kolhmann

Un componente principal de los alimentos. Las proteínas forman parte de las enzimas, los anticuerpos, la sangre, la leche, la clara de huevo, etc. Son moléculas complejas, la más pequeña de las conocidas tiene una masa molecular de 5 000; las más grandes tienen masas moleculares del orden de los diez millones. La demanda del uso sostenible de los subproductos generados en la industria pesquera, por ejemplo con los hidrolizados de pescado, ha llevado al desarrollo de procesos para la recuperación y la hidrólisis de las proteínas, la evaluación de sus funcionalidades, los efectos en la salud y la aplicación en diferentes productos (Chalamaiah et