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El imperio del oro rojo: Una apasionante investigación sobre las consecuencias del consumo globalizado

Jean-baptiste Malet

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las últimas décadas, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformación y empaquetado que hacen imposible que el consumidor pueda comprobar su verdadera composición u origen. Para seguir el rastro de este producto, cuya hegemonía no es comparable con ninguna otra en la era capitalista —se cultiva en 170 países, mueve 38 millones de toneladas al año y su consumo no para de crecer— Jean-Baptiste Malet se ha embarcado en una investigación de dos años que le ha llevado a entrevistar a comerciantes, recolectores, agricultores, genetistas, fabricantes de maquinaria y hasta militares, en países como China, Italia, Estados Unidos y Ghana. Lo que ha descubierto revela que el comercio de concentrado de tomate, un ingrediente indispensable en todas las dietas y presente en casi todos los recetarios del mundo, no solo tiene una enjundia insospechada y fuertes conexiones mafiosas, sino que su historia puede hacer tambalear el relato sabido de la industrialización e incluso la forma en que contemplamos el funcionamiento del mercado global. .

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9788499426709 ISBN
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Sofi Voighua

El imperio del oro rojo, de Jean-Baptiste Malet. Explotación de migrantes, etiquetado falso, productos importados… Malet describe en su libro un sistema ma... Enseñanza, Investigación y Tirocinio Jurídico; Ética y Deontología Forense; Historia del Derecho. Derecho Peruano; Derecho Romano; Poder Judicial y Derecho Jurisdiccional; Teoría y Filosofía del Derecho. Teoría del precedente; Teorías de la Interpretación y Argumentación Jurídica; Economía. Mercados de valores, trading y finanzas ...

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Mattio Mazios

Así queda conformada la sociedad global de consumo, compuesta por 1.700 ... tres capítulos centrales de este manual algunas de las consecuencias del ... child a crear una Estado judío en Palestina, territorio en posesión del Imperio Otomano. ... La Campaña Ropa Limpia realiza investigaciones sobre la situación de las ...

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Noe Schulzzo

el imperio del oro rojo. una apasionante investigaciÓn sobre las consecuencias del consumo globalizado, jean-baptiste malet, 18,90€. ¿qué es lo que comemos cuan...

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Jason Statham

24/05/2020 Libro Electrónico El imperio del oro rojo del Autor Jean-Baptiste Malet - Editorial Grupo Planeta | Compra en Línea El imperio del oro rojo en MercadoLibros.com - ISBN: 9788499426747

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Jessica Kolhmann

En el sitio web de WWW.CONVITEGOURMET.MX puedes descargar el libro de El imperio del oro rojo: Una apasionante investigación sobre las consecuencias del consumo globalizado. Este libro fue escrito por el autor Jean-baptiste Malet. ¡Y este autor nunca decepciona!