CREACIÓN CULINARIA. INTRODUCCIÓN A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN/ALAS COCINAS DEL MUNDO CONTIENE CD.pdf

CREACIÓN CULINARIA. INTRODUCCIÓN A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN/ALAS COCINAS DEL MUNDO CONTIENE CD

Morgan, J. L.

Sinopsis: CREACIÓN CULINARIA. INTRODUCCIÓN A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN/ALAS COCINAS DEL MUNDO CONTIENE CD es un libro del autor Morgan, J. L. editado por ACRIBIA. CREACIÓN CULINARIA. INTRODUCCIÓN A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN/ALAS COCINAS DEL MUNDO CONTIENE CD tiene un código de ISBN 978-84-200-1151-6, de la colección CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS y consta de 346 Páginas.

Hay incluso un programa nacional de acreditación para los profesionales de la cocina en cuanto a higiene y salubridad de los alimentos. Aún así, se dan casos de enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden causar desde un leve malestar hasta la muerte. Introducción. El menú en fundamental dentro de un servicio de alimentación, pues de ello depende el equipo, mobiliario, utensilios, compra y almacén de productos que la organización tenga, en otras palabras es a partir del menú como se establecen o determinan los puntos antes mencionados.

7.11 MB Tamaño del archivo
9788420011516 ISBN
Gratis PRECIO
CREACIÓN CULINARIA. INTRODUCCIÓN A LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN/ALAS COCINAS DEL MUNDO CONTIENE CD.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.leseoffensive.st o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Desde la creación de nuestra licenciatura en Gastronomía, en 1993, El Claustro ha sido ... Bases del servicio profesional, Métodos de cocción mixtos ... Cocina mexicana regional, Introducción al mundo del vino ... Investigación aplicada a las ciencias de los alimentos y la nutrición, Sistemas de gestión de calidad sanitaria.

avatar
Mattio Mazios

cortesanas, y por la revolución francesa con la creación de los restaurantes. Es en este ... servicio de alimentos y bebidas era un privilegio reservado a la ... Las salsas son ácidas y contienen ... europea culinaria casi dos siglos, con dos cocinas la francesa ... de un cliente inglés como el restaurante más antiguo del mundo. 20 Jun 2018 ... Introducción. Los binomios cultura-alimentación y patrimonio cultural- gastronomía ... La exo-patrimonialización tiene además un carácter vertical, porque es ... en el principal destino turístico del mundo y fueron sufriendo también ... A las cocinas foráneas que pueden conformar este territorio, habría que ...

avatar
Noe Schulzzo

Libros es un gran libro escrito por el autor none. En nuestro sitio web de WWW.CONVITEGOURMET.MX puede encontrar el libro de Libros en formato PDF. Más de 10,000 libros, únete a nosotros !!!

avatar
Jason Statham

Más de 150,000 libros, únete a nosotros !!! Creacion culinaria. introduccion a los servicios de alimentacion/alas cocinas del mundo contiene cd. Creacion culinaria. introduccion a los servicios de alimentacion/alas cocinas del mundo contiene cd Los tatuajes no se borran con laser La ciudad bien temperada: que nos ensenan la ciencia, las antiguas civilizaciones y la naturaleza humana sobre el futuro de la vida en las ciudades

avatar
Jessica Kolhmann

23 Abr 2010 ... mexicana, esta introducción se convertiría en una lista interminable de gastronomías nacionales. Baste con señalar que la cocina mexicana no es ajena a las cocinas: ... en rituales que, a partir del maíz, remiten a la creación del hombre ... platillos debido a su flexibilidad; flexibilidad que el pan no tiene. Las dietas vegetarianas constituyen uno de los temas más discutidos y cuestionados en el mundo de hoy, pues algunos afirman que las prácticas en las cuales ...