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Clases magistrales de pastelería

Mich Turner

Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias caseras. Tanto si desea preparar un pastel para una fiesta informal, de cumpleaños o un gran acontecimiento, este libro le proporcionará los conocimientos necesarios para convertirse en un maestro pastelero. «Mich es el Bentley de los pasteleros» -Gordon Ramsay«Mich es la maestra de la perfección en pastelería. Aprenda de la mejor» -Kirstie Allsopp Uno de los mayores placeres de la vida consiste en servir un pastel hecho por uno mismo a los amigos y la familia, lo que convierte la pastelería en un pasatiempo muy gratificante. Este libro le acompañará en cada paso del proceso de preparación de las recetas, desde forrar el molde hasta crear un pastel nupcial. Ganadora de múltiples premios y pastelera profesional, Mich Turner MBE ofrece unas lecciones indispensables y numerosos consejos, así como su conocimiento experto. Asimismo, esta obra le conducirá a través de los ingredientes, la preparación y los métodos de horneado para obtener distintos resultados, lo que incluye algunas sugerencias para identificar y solucionar los errores más frecuentes.El montaje le permitirá escoger entre una gran variedad de rellenos, coberturas, recubrimientos y maneras de ensamblar. Explore las mejores combinaciones de rellenos y glaseados, desde purés hasta turrón de toffee, ganache y merengue. Aprenda a manipular el mazapán y la pasta de azúcar con confianza y a apilar pasteles de pisos con facilidad. En el capítulo dedicado a la decoración, la autora le mostrará su experiencia con sus creaciones de cualquier tamaño y forma. El glaseado puede suponer un reto al más experimentado de los pasteleros, pero Mich le conducirá a través del proceso desde el principio, con la preparación de la manga y el trazado de líneas rectas, antes de pasar a los efectos más delicados como la realización de un encaje, la escritura o la pintura, con instrucciones sobre la creación de flores modeladas a mano, mariposas o pintura manual.  .

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9788416138081 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

08-jun-2017 - Mich Turner

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Mattio Mazios

18/08/2020

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Noe Schulzzo

Portada: Clases magistrales de pastelería de Naturart Editorial: Naturart | 09/10/2014; Sinopsis: Los autores de este libro, con isbn 978-84-16-13808-1, son Amanda Heywood y Mich Turner, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-16-13808-1, es María Teresa Rodríguez Fischer, el traductor de su idioma original de este libro es Ana María Pérez Martínez, el traductor Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le aseguraran una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una seleccion de delicias caseras.

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Jason Statham

En el sitio web de WWW.CONVITEGOURMET.MX puedes descargar el libro de Clases magistrales de pastelería. Este libro fue escrito por el autor Mich Turner. ¡Y este autor nunca decepciona!

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Jessica Kolhmann

Clases magistrales de pastelería. ... Manual de confitería,pastelería,repostería y botillería. Libro editado en 1876. CONTENIENDO 258 RECETAS DE POSTRES DE TODA CLASE. José Ángel González Dulce. Comidas Deliciosas Pasteles Y Tartas Reposteria Recetas Pastel De Cupcakes Culinarias Postres Dulces Pastel De Tortilla Pastelitos Galletas.