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Capsicum y cultura : la historia del chilli

Long-Solis, Janet

Sinopsis: Historia del vegetal llamado chile, que investiga sin descuidar ningún  aspecto, sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios de estudiosos entre el siglo XVI y XIX y su taxonomía. Incluye ilustraciones y las diferentes voces con que se designa a esta planta.

27 Apr 2006 ... Agricultural Biotechnology, Young-Yang Chili Pepper Experimental Station, and National ... Capsicum y Cultura: La Historia del Chilli, 2nd ed. El centro de origen de Capsicum spp es América del Sur (Hunziker citado por ... habanero (Capsicum chinense Jacq), representa una tradición cultural, ya que son uno de los ... Genetic and biochemical systematic studies of chili peppers.

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9789681653804 ISBN
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Sofi Voighua

Capsicum y cultura: la historia del chilli Antropología Series Elibro Catedra Obras de antropología Sección de obras de antropología: Authors: Janet Long-Solís, Long Towell Long: Edition: 2: Publisher: Fondo de Cultura Económica, 1998: Original from: Cornell University: Digitized: Jun 26, 2009: ISBN: 9681653807, 9789681653804: Length: 203 Capsicum y cultura. La historia del chilli eBook: Long-Solís, Janet: Amazon.com.mx: Tienda Kindle

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Mattio Mazios

se cuentan: Capsicum y cultura: la historia del chilli, Fondas y fogones y "La comida como catalizador en Los bandidos de Río Frío': ROSALVA LO RETO LóPEZ, historiadora, profesora e investigadora de la Universidad Autónoma de Puebla. Ha publicado: "La distribución de la propiedad en la

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Noe Schulzzo

Capsicum y Cultura: La Historia del Chilli, 2nd ed.; Fondo de Cultura Económica: Ciudad de México, México, 1998, p. 203. 12. Organization for Economic Co- ...

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Caracterización de Accesiones de Chile (Capsicum spp.)1. COMPENDIO ... relacionada con prácticas culturales, condiciones ... La historia del chilli. Fondo. Origen, México Flag of Mexico.svg México. [editar datos en Wikidata]. Según la escala Scoville, el chile poblano tiene de 1.000 a 1.500 SHU (suave). El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile Capsicum annuum. ... Capsicum y cultura: la historia del chilli, Fondo de Cultura Económica , México.