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Capsicum y cultura : la historia del chilli

Long-Solis, Janet

Sinopsis: Historia del vegetal llamado chile, que investiga sin descuidar ningún  aspecto, sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios de estudiosos entre el siglo XVI y XIX y su taxonomía. Incluye ilustraciones y las diferentes voces con que se designa a esta planta.

Capsicum annuum es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Solanaceae, originaria de Suramérica y ampliamente cultivada a nivel mundial. Es conocida comúnmente como ají dulce, ají decorativo, guindilla, chile, morrón, pimentón, pimiento, pimientillos, pimientos de adorno, pimientos enanos o pimiento ornamental. AbeBooks.com: Capsicum y cultura: La historia del chilli (Spanish Edition) (9789681621247) by Long-Solís, Janet and a great selection of similar New, Used and Collectible Books available now at great prices.

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9789681653804 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

Capsicum y cultura: La historia del chilli (Spanish Edition) | Long-Solis, Janet | ISBN: 9789681621247 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.

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Mattio Mazios

Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.Comprende cuarenta especies aceptadas, de las casi 200 descritas, [1] herbáceas o arbustivas, generalmente anuales, aunque las especies cultivadas —prácticamente en el mundo entero— se han convertido en perennes en condiciones ... Este chile es de mayor tamaño y menos picoso, presenta frutos péndulos que permanecen en la planta hasta que son cosechados y han sido seleccionados por su sabor, forma y color. Las especies de chile más cultivadas son el Capsicum annuum (chiles nativos de Mesoamérica), corresponden a plantas herbáceas y con diversas variedades, la Capsicum frutescens (chiles sudamericanos), corresponden a …

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Noe Schulzzo

Capsicum y Cultura: La Historia del Chilli, 2nd ed.; Fondo de Cultura Económica: Ciudad de México, México, 1998, p. 203. 12. Organization for Economic Co- ...

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Jason Statham

Cultura, Historia febrero 8, 2018 ... El género Capsicum(1) abarca 26 especies; simplemente, 5 de ellas han sido manipuladas por el ser humano. Entonces ...

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Jessica Kolhmann

Caracterización de Accesiones de Chile (Capsicum spp.)1. COMPENDIO ... relacionada con prácticas culturales, condiciones ... La historia del chilli. Fondo. Origen, México Flag of Mexico.svg México. [editar datos en Wikidata]. Según la escala Scoville, el chile poblano tiene de 1.000 a 1.500 SHU (suave). El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile Capsicum annuum. ... Capsicum y cultura: la historia del chilli, Fondo de Cultura Económica , México.