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100 recetas con caracoles

Morell I Bitria, Josep M.

Sinopsis: 100 recetas con caracoles, algunas clásicas y otras fruto de la imaginación del autor. La obra llena un vacío importante en la literatura gastronómica, útil tanto para los profesionales como para las aficionados/as a los fogones.Premio Internacional del Libro de Cocina Versailles, 1999.

Ingredientes para la receta de Caracoles Gratinados! ... 100 g de queso mahonés semi rallado gruesos ... Prueba el punto de sal y la ternura de los caracoles.

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9788489790971 ISBN
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