Domesticados: Las diez especies que han cambiado la historia

Una visión que ha creado recetas únicas en su especie, capaces de conquistar los mejores paladares del mundo. Su trabajo pronto le convirtió en el primer chef con tres estrellas Michelin en tres ciudades diferentes , el comienzo de un imperio que actualmente se extiende por más de 20 restaurantes, una editorial y un instituto de cocina, es decir, el mayor complejo gastronómico de lujo del ...

Domesticados, las diez especies que han cambiado la historia, presenta la increíble relación de nueve especies con los humanos (los perros, el trigo, las reses, el maíz, la papa, las gallinas, el arroz, los caballos y las manzanas), y cuenta por qué y de qué manera han acompañado el camino evolutivo, motivando al ser humano a dejar sus zonas de confort. Durante cientos de años, los humanos han dependido de las plantas y los animales salvajes para sobrevivir. Pero en algún momento ocurrió una auténtica revolución: nuestros antepasados empezaron a relacionarse con otras especies, a domesticarlas, y entonces todo cambió, la población humana se disparó y dio comienzo lo que hoy consideramos civilización.

Domesticados, las diez especies que han cambiado la historia, presenta la increíble relación de nueve especies con los humanos (los perros, el trigo, las reses, el maíz, la papa, las gallinas, el arroz, los caballos y las manzanas), y cuenta por qué y de qué manera han acompañado el camino evolutivo, motivando al ser humano a dejar sus zonas de confort. Durante cientos de años, los humanos han dependido de las plantas y los animales salvajes para sobrevivir. Pero en algún momento ocurrió una auténtica revolución: nuestros antepasados empezaron a relacionarse con otras especies, a domesticarlas, y entonces todo cambió, la población humana se disparó y dio comienzo lo que hoy consideramos civilización.

Ha supuesto grandes cambios, unos buenos y otros malos, pero la acción de cambiar esa idea actual de domesticación que se ha creado, tan dispare del concepto inicial, sólo está en nuestras manos. Mientras, algunas especies seguirán sufriendo las consecuencias de actos que nosotros hemos provocado. Es lo que algunos llaman “ley de vida”.

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