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El cuiner tenaç: Si tho proposes, ten surts

Jordi Cruz

Els ingredients que conformen lèxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de lactualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple dèxit que transcendeix els fogons i es transforma en el duna persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Què samaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i lestratègia que lha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere lèxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més duna ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova..

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9788415961741 ISBN
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Jessica Kolhmann

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