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36 maneras de guisar el bacalao

Manuel Maria Puga Y Parga

Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la época de alegrías constantes, tras de los animados bailes y de las bulliciosas mascaradas, y después de las suculentas cenas y de las sugestionadoras explosiones del champán, aparece en escena la escuálida hoja del bacalao. Pescado es este de los más fúnebres que se extraen de los mares, por lo cual se ha introducido y ha sentado su pabellón de monarca absoluto en la época de las abstinencias y del sacrificio, lo mismo en la modesta choza que en el linajudo palacio, entregándose sin reparo, para ser condimentado, ora a la robusta campesina, ora al encopetado cocinero del marqués o del duque. Es el bacalao el verdadero fantasma de los estómagos, y está probado que la humanidad es impotente contra él. Por esta razón no nos queda otro remedio que estudiarlo concienzudamente y ver de acaparar para su condimentación el mayor número de fórmulas posible, para poderlo presentar en nuestras mesas bajo diferentes aspectos, haciéndose así más llevadera su dominación. Es este el objeto principal del presente libro». Manuel María Puga y Parga (Santiago, 1874

36 maneras de guisar el bacalao La comida de la vida: Amazon.es: Puga y Parga, Manuel María, Iglesia, Eugenio de la: Libros

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9788497041300 ISBN
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Sofi Voighua

10 Mar 2016 ... Receta, libro “36 maneras de guisar el bacalao”, Manuel María Puga y Parga. Biblioteca de la Fototeca Lorenzo Becerril A.C.. Receta, libro “36 ... 36 maneras de guisar el bacalao. Eva Celada17/01/2011. AddThis Sharing Buttons. Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Share to WhatsApp ...

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Mattio Mazios

Vídeo-receta: Pimientos del piquillo rellenos con bacalao Hoy vamos a cocinar unos riquísimos pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos.

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Noe Schulzzo

"36 maneras de guisar bacalao" 23-10-2007. Portada del libro / LV. Según nos dice el propio «Picadillo», el objeto de este libro es acaparar el mayor número posible de fórmulas para la condimentación del bacalao, y poderlo presentar en las mesas. Fantasma de los estómagos, el bacalao tiene sus admiradores que, en muchas ocasiones, ... Atencion Socio Sanitaria A Personas Dependientes En Instituciones Sociales: Apoyo Psicosocial, Atencion Relacional Y Comunicativa En Instituciones libro - J.J. Schmidt .pdf

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Jason Statham

Una de las recetas de bacalao más clásicas es el bacalao con tomate, una receta sencilla y perfecta para los niños, ya que el sabor de la salsa de tomate junto al suave sabor del bacalao será una delicia para su paladar, incluso si son fóbicos al pescado. Ver receta de bacalao con tomate. 14. Albóndigas de bacalao Adoba el bacalao. Mezcla el vino para cocinar, la salsa de soya, el jengibre, y el ajo en una bolsa con cierre hermético. Pon el bacalao dentro de la bolsa, ciérrala, y sacúdela un poco para que se cubra el bacalao por completo. Envuélvelo, y ponlo dentro del refrigerador por 30 minutos hasta 2 horas.

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Jessica Kolhmann

"36 maneras de guisar bacalao" 23-10-2007. Portada del libro / LV. Según nos dice el propio «Picadillo», el objeto de este libro es acaparar el mayor número posible de fórmulas para la condimentación del bacalao, y poderlo presentar en las mesas. Fantasma de los estómagos, el bacalao tiene sus admiradores que, en muchas ocasiones, ...