Cocina profesional. Tomo 2.pdf

Cocina profesional. Tomo 2

Jose M Centeno

Este tomo II de la obra Cocina Profesional viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamoento del profesional del arte culinario. Su autor, ofrece al cocinero la creación de platos y montajes exquisitos, en consonacia con los gustos de hoy y el imperativo de la demanda

Encontrá Cocinas Profesionales - Libros, Revistas y Comics en Mercado Libre Argentina. Descubrí la mejor forma de comprar online.

9.88 MB Tamaño del archivo
9788428318396 ISBN
Gratis PRECIO
Cocina profesional. Tomo 2.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.leseoffensive.st o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Cocina profesional. Tomo 1 Sinopsis En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. Indice Presentación 1. Curso de cocina profesional. Tomo 1 Sinopsis Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las ... Psesentación 1.€Términos culinarios 2. Cualidades del cocinero 3. La cocina€4. División del local de cocina 5. Maquinaria I. Fogones, utensilios de cocina, prevención de accidentes 6.

avatar
Mattio Mazios

Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesion: local, utensilios, distribucion del trabajo y orden diario en la cocina, su administracion, relaciones inter-profesionales, etc.Indice Extractado: Terminos culinarios – La cocina – Division del local – Maquinaria – Bateria de cocina – Moldes – Herramientas – Distribucion del trabajo – Orden del trabajo ...

avatar
Noe Schulzzo

Tomo 1 (Spanish Edition) (9788428318419): GARCES BLANCO , MANUEL: Books. ... En cuanto pueda compraré el otro tomo de Curso de cocina profesional II. Comprar el libro Curso de cocina profesional. Tomo 2 de MANUEL GARCES BLANCO, Ediciones Paraninfo, S.A (9788428318426) con descuento en la librería ...

avatar
Jason Statham

CAPITULO 2 DIVISION DEL LOCAL DE COCINA (Correspondiente al captulo 4 del Curso de Cocina Profesional. Tomo 1) SE refiere esta leccin a los departamentos que, dentro de la cocina de un hotel de lujo, funcionan con dependencia de ella. Entre los que se citan, hay algunos propios de hotel y no de restaurante. Son denominados comunes y condicionados.

avatar
Jessica Kolhmann

28 Oct 2017 ... Aquí te los presentamos: 1. Recetas divertidas para cocinar en familia (Myriam Camhi) ... El arte de la cocina francesa Volumen 2 (Julia Child). Tratado de Nutrición: Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición. (3ª Edición) · Ángel Gil Hernández, · Concepción María Aguilera García, · Olga Martínez ...